FDC Alte Gemüsesorten III
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Beschreibung

Die Gurke (Cucumis sativus) ist eine krautähnliche Gemüseart und Kriechpflanze aus der gleichen Gattung wie der Kürbis, der afrikanische Flaschenkürbis oder die Melone (Familie der Kürbisgewächse). Die Pflanze, die ganz natürlich am Fuße des Himalajas wuchs, wurde vor ungefähr 3000 Jahren zum ersten Mal vom Menschen genutzt.

Die Bohne (Phaseolus vulgaris) wird als Gemüse in allen klimatisch gemäßigten und heißen Gegenden der Welt angepflanzt. Reich an Stärke und Proteinen, spielt die Bohne eine wichtige Rolle bei der Ernährung der Menschen. Ihre sich um eine Stütze windenden und wenig verzweigten Stängel können eine Höhe von 4 Meter erreichen.

Bei der Ernte der Luftzwiebel (Allium cepa proliferum) schneidet man nicht, wie bei anderen Zwiebeln, die Knolle ab, sondern man pflückt die kleinen Brutzwiebeln. Sie stammt ursprünglich aus Südeuropa und Ägypten und ihre grünblauen Stängel, zwischen 50 und 80 cm hoch, sind dauerhaft und erinnern ein wenig an den Schnittlauch.
  • 2016
  • Fauna und Flora
  • Pro Stück

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